अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) के नए वैज्ञानिक बयान के अनुसार, स्वस्थ वयस्कों के लिए प्रतिदिन 5 कप तक कैफीनयुक्त कॉफी (लगभग 400 मिलीग्राम कैफीन) पीना सुरक्षित है। शोधकर्ताओं का मानना है कि इतनी मात्रा में कॉफी का सेवन करने से प्रतिकूल हृदय संबंधी घटनाओं (Cardiovascular Adverse Events) का खतरा नहीं बढ़ता, बल्कि यह दिल से जुड़ी बीमारियों के जोखिम को कम करने में भी मददगार साबित हो सकता है।

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, सैन फ्रांसिस्को के वैज्ञानिकों के मुताबिक, यदि कॉफी में अतिरिक्त चीनी, फ्लेवर या क्रीम न मिलाई जाए, तो यह:

  1. टाइप-2 डायबिटीज,
  2. स्ट्रोक और हार्ट फेलियर,
  3. और कुछ प्रकार की अनियमित हृदय गति (Arrhythmia) के जोखिम को घटा सकती है।

कॉफी बनाम एनर्जी ड्रिंक्स: कैफीन की मात्रा का बड़ा अंतर

रिपोर्ट में जहां ब्लैक या नॉर्मल कैफीनयुक्त कॉफी को दिल के लिए सुरक्षित बताया गया है, वहीं एनर्जी ड्रिंक्स को लेकर चिंता जताई गई है:

सामान्य कॉफी: एक साधारण कैफीनयुक्त कॉफी में प्रति द्रव औंस (Fluid Ounce) 9.4 से 20.6 मिलीग्राम कैफीन होता है, जबकि लट्टे में यह 9.3 से 11.9 मिलीग्राम होता है।

एनर्जी ड्रिंक शाट्स: एनर्जी ड्रिंक्स में कैफीन की सांद्रता बेहद अधिक होती है—प्रति द्रव औंस 40 से 69 मिलीग्राम कैफीन, जो सामान्य कॉफी से 3 से 4 गुना ज्यादा है।

जोखिम: एनर्जी ड्रिंक्स में कैफीन की इतनी भारी मात्रा उच्च रक्तचाप (High BP) और अनियमित हृदय गति के खतरे को काफी बढ़ा सकती है।

शरीर में कैफीन का असर: आनुवंशिकी और मेटाबॉलिज्म पर निर्भर

शोधकर्ताओं ने स्पष्ट किया है कि कॉफी के माध्यम से लिया गया कैफीन लिवर द्वारा मेटाबोलाइज होता है और औसतन एक घंटे में शरीर में अपने उच्चतम स्तर (Maximum Concentration) पर पहुंच जाता है। हालांकि, कैफीन का शरीर पर कैसा प्रभाव पड़ेगा, यह हर व्यक्ति के लिए अलग हो सकता है:

1. जेनेटिक्स और मेटाबॉलिज्म: कुछ लोग कैफीन को बहुत तेजी से प्रोसेस कर लेते हैं, जबकि कुछ में यह धीरे-धीरे प्रोसेस होता है।

2. उम्र और स्वास्थ्य स्थिति: उम्र और व्यक्तिगत स्वास्थ्य के आधार पर भी कैफीन का असर अलग-अलग होता है।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की यह रिपोर्ट कॉफी प्रेमियों के लिए एक सकारात्मक संकेत है—बशर्ते कॉफी बिना एक्स्ट्रा शुगर और क्रीम के सीमित मात्रा (अधिकतम 400 mg कैफीन) में पी जाए। वहीं, अत्यधिक कैफीन वाले एनर्जी ड्रिंक्स से बचना दिल की सेहत के लिए बेहद जरूरी है। वैज्ञानिकों का कहना है कि कैफीन और हृदय स्वास्थ्य के सूक्ष्म संबंधों को पूरी तरह समझने के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है।